项目一行业认知

任务一 酒吧认知

任务二 职业认知

项目二酒水认知

任务一 无酒精饮料认知

任务二 酒精饮料认知

项目三咖啡制作

任务一单品咖啡制作

任务二 意式咖啡制作

项目四 鸡尾酒调制

任务一 摇和法

任务二 调和法

任务三 搅和法

任务四 兑和法

项目五 奶茶制作

任务一 奶茶制作

任务二 果茶制作

项目六 咖啡服务与品鉴

任务一 咖啡服务

任务二 咖啡品鉴

项目七 葡萄酒服务与品鉴

任务一 葡萄酒服务

任务二 葡萄酒品鉴

项目八 蒸馏酒服务与品鉴

任务一 蒸馏酒酒服务

任务二 蒸馏酒酒品鉴

项目九 室内空间设计

任务一 酒吧设计

任务二 咖啡馆设计

项目十 成本控制

任务一 酒吧原料管理

任务二 酒吧成本控制

项目十一 酒吧营销管理

任务二 酒吧活动策划

任务一 酒吧营销策略

参考文献