项目描述

酒水是一切含酒精与不含酒精饮料的统称 。掌握酒水的基础知识，对酒水从业人员来说能够最大限度的满 足客人的需求。

学习目标

知识目标

(1)记忆酒水、酒精和酒度的概念。

(2)陈述酒水的分类。

(3)解释酒度的表示方法。

能力目标

(1)能够针对不同的酒度进行换算。

(2)区分不同类型的酒水。

思政目标

(1)培养学生良好的职业道德修养。

(2)培养学生热爱酒吧行业。

重点

(1)不同酒度之间的换算。

(2)各类型酒水的区分。

难点

(1)各类型酒水的区分 (2)酒水认知 (3)无酒精饮料认知 (4)酒精饮料认知