项目描述

某市一家酒吧的生意越做越红火，交了许多回头客朋友，有许多顾客认为老板为人谦和，诚实善良，酒水 报价合理，对他印象不错 。于是逢年过节和大型节假日，他们不去超市和酒水市场购买酒水，往往从酒吧直接 购买各类酒水， 回家宴请亲朋好友 。这类顾客也在不断增多 。那么，酒水销售的方法与技巧有哪些？酒水销售 计划制订依据 、原则及步骤又是什么？

学习目标

1.知识目标

（1）记忆酒吧营销的定义

（2）解释酒吧营销的目的

（3）陈述酒吧营销管理的内容

2.能力目标

（1）分析酒吧的产品

（2）预测酒吧营销的发展状况

3.思政目标

（1）培养独立实践能力

（2）培养敏锐的观察力及职业敏感性

（3）培养人际沟通 、创新等职业能力

项目分析

1.**重点**

酒吧营销管理的内容

酒吧目标顾客的确定与产品分析

2.**难点**

酒吧目标顾客的确定与产品分析

项目内容

任务二 酒吧活动策划

任务一 酒吧营销策略