物料用品管理制度

财产设备管理

  • 根据财务部有关固定资产管理制度，由康乐中心使用的各种财产设备专人负责管理，建立康乐中心财产二级明细账，各部位使用的财产设备由各部位建立财产三级账，以便随时与财务部相互核对，做到账账相符，账物相符。

  • 部门使用的各种财产设备实行“谁主管，谁负责”的责任制，按照使用说明准确使用，并切实做好日常的维护和清洁保养工作，做到物尽其用，正确使用。

  • 财产设备的调拨，出借必须经财务部经理或总经理审核批准，填写财务部印制的固定资产调拨单。私自调拨、出借要追究当事人责任。

  • 财产设备在酒店部门之间转移，由管理部门填写固定资产转移单，并办理设备账、卡的变动手续，同时将其中一联转移单送交财务部备案。

  • 设备因使用日久损坏或因技术进步而淘汰需报废时，必须经酒店工程部进行鉴定和财务经理或总经理批准后才能办理报废手续。

  • 新设备的添置必须经酒店批准，会同财务部和本部门共同验收，并填写财务部印制的财产领用单，办理领用手续后，登记入账。

  • 康乐中心每季度应对各部位使用的设备进行一次检查和核对，每年定期清查盘点，确保账物相符，发生盈亏必须查明原因，并填写财务部印制的固定资产盘盈盘亏报告单，报财务部处理。

    物料用品管理

  • 物料用品主要是指供客人使用的各种物品，包括布件和毛巾类用品、卫生保健用品、文具和服务指示用品、包装用品以及工具类物品、办公室用品和清洁洗涤用具等低值易耗品。

  • 各部位应设有专职或兼职人员负责对上述物料用品的管理工作，按财务部物资管理制度、低值易耗品管理制度和定额管理制度，负责编制年度物料用品消耗计划；按物料用品的分类，建立在用物料用品台账，掌握使用及消耗情况；办理物料用品的领用、发放、内部转移、报废和缺损申报等工作。康乐中心领班负责督导和检查。

  • 各种物料用品的领用，应填写财务部印制的物料用品领用单，经部门经理审核签字后，向财务部仓库领取，并及时登记入账。布件和毛巾类用品以及工具类物品，除因业务发展需要增领外，实行以旧换新的办法，并填写“物料用品领用单”。 员工应答服务规范

  • 目标准确、迅速、简明、礼貌地回答客人的提问。

  • 咨询：要求尽量给客人满意的答复。 a.看到客人示意或者发现客人发问时，首先应该有表示。 b.在开始谈话之前，必须快步靠近客人，在正面、侧面停步，间距不少于####厘米，不大于####厘米，上身前倾有度，双目正视前方客人双眼，做聆听状。 c.凡是需要应诺时，应该微笑点头，语言明确简练。 d.凡是不知道的事情，禁止摇头，且不可用“不知道”、“不会”、“不懂”，应该坦诚说：“很抱歉，我无法回答您的问题。”或者“请您稍等，我帮您咨询一下。” e.凡是面对批评、指责，必须保持镇静，任何情况下不允许与客人争吵。酌情运用沉默、回避、躲开注意力等方式处理。 f.面对暴怒客人，首先要使其安静下来。最好的办法就是请他坐下来，然后告诉他一定转告负责人，任何时候不许火上浇油，可以敬奉一杯茶、一支烟、一杯饮料，以加强情绪的沟通和创造信任的气氛。 g.凡是赞扬时，有所反应，不允许说“这没什么”、“别客气”“不敢当”之类的否定词，而应该说“愿意为您效劳”、“愿意为您服务”、“我很高兴您喜欢这个”。凡是客人表示赞扬时，必须有所反应，不许说“这算什么”等自负言语，也不许流露出得意的态度，应该说“您过奖了”、“您这是对我的鼓励”、“承蒙夸奖，谢谢您”、“不用谢，这是我应该做的”等。 h.客人误解致谦“没关系，这算不了什么。”

  • 要求： a.熟练掌握各种应酬技巧。 b.牢固树立客人永远是对的观念。 工作沟通与协作制度

    康乐中心与保卫部

  • 部门如发现可疑的人或事或可疑的物品和不明物品，在立即做好监控工作的同时，应及时报告保卫部。

  • 主动与保卫部联系做好易燃易爆用品的管理和消防设备、消防器材的检查维护。

  • 部门应组织员工自觉参加保卫部开展的治安消防培训与演练，提高全体员工的安全防范意识和保安业务知识。

  • 部门应主动接受保卫部对治安消防工作的指导和检查，对保卫部提出的工作建议和意见应及时进行整改，并将整改情况复告保卫部。

    康乐中心与工程部

  • 部门的员工应自觉接受工程部组织的设施设备的使用和保养知识培训，提高业务技能。

  • 接受工程部定期对本部门设施设备的检查，确保各种设备完好。

  • 对本部门自查设施设备时发现的隐患，应立即通知工程部及时排除。

  • 有重大接待任务，应提前一周通知工程部，便于工程部对场地进行全面整理。

  • 使用各种设施设备时，如发现异味、异声、漏电、短路等不安全因素要立即报告工程部检修。

    康乐中心与财务部

  • 由财务部协助，加强对康乐中心各项成本费用的控制管理。

  • 与财务部成本控制员沟通好，做好各种酒水饮料毛利的日清日结核算工作。

  • 与财务部做好沟通，做好各项收银工作，保证酒店的各项收入颗粒归仓。

    康乐中心与人力资源部

  • 根据工作需要向人力资源部提出用工申请，负责做好新进员工的在岗技能培训。

  • 根据本部门的工作需要和人力资源部的安排，做好部门之间员工岗位调整工作和转岗培训工作。

  • 及时做好本部门的考勤统计、汇总、上报人力资源部。

  • 本部门员工因故离岗、离职、终止、解除合同，按酒店有关政策和规定，积极配合人力资源部办理各种手续。

  • 协同人力资源部，做好本部门员工的技术等级评定考核审核审报。

    康乐中心与餐饮部

  • 康乐中心根据每天的经营情况，填写“酒水、香烟领料单”，到餐饮部酒水处配齐备足各类酒水饮料等。

  • 如有特殊要求，应提前两天通知酒水处，以便充足备货。

  • 发现未开封的酒类、饮料有过期变质、变味等问题，要退回酒水处，由酒水处负责退货和调换。

    康乐中心与客房部

  • 沟通协作好康乐中心的地毯、玻璃清洗及家具的打蜡保养工作。

  • 沟通与协作好康乐中心各部位的绿色植物的配置。

  • 与客房部沟通，做好各类布草的清洗及更换。