用餐程序

• 各部门在营业餐厅安排用餐须报告总经理批准，并提前将报告交订餐部。报告要列明招待单位、时间、标准、人数及用餐名称。

• 在内宾餐厅用餐，手续同第一条，并于就餐前两小时将报告送到内宾餐厅。

• 在职工食堂用餐，须接待部门的经理批准，在该部门秘书处领取餐票用餐。

• 如遇特殊情况，可口头请示同意后先用餐再补手续。

用餐标准

餐费标准。营业餐厅用餐标准分为高、中、低三个档次，酒水除外。也可按以上标准单点，但需在报告上说明，一般客人用中档，提供四菜一汤及软饮料。

酒水标准

除有明确批示外，酒店内部招待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料。其余如香烟，洋酒、葡萄酒、烈酒、冰淇淋等需批后，方可按量供应。

餐后核算

• 所有内部用餐及饮料，统一使用职员单，接待部门须及时注明及签字。

• 店内使用的职员单，一律用销售价，不加服务费。

• 职工食堂月底将招待用餐数核准无误后，交财务部拨款。

• 对不符合手续，不按规定办的，各有关岗位可以拒绝提供服务。否则，将追究有关人员的责任。