项目九 客人关系维护

客户服务管理的核心在于提前了解消费者的需求，只有餐厅服务人员真正了解消费者心中所想，才能够提供消费者满意的产品和服务，而单靠打折、返券、赠礼等外在的刺激给消费者留下的是短期影响，不能长久维系顾客与餐厅的关系。因此，就要求我们餐厅的服务人员在服务的过程中时时处处留心客人的一举一动，根据客人当前的境遇提供及时周到的服务。