项目六 走进中餐厅

中餐是中国各地区各色菜肴的统称，世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。中餐历史悠久，烹饪技艺精湛，选用的食材品类丰富，且流派众多，八大菜系风格独特，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界饮食文化中享有盛誉。因饮食习惯的不同，中餐服务与西餐服务也存在较大差异。