工作任务二：预订回复函

工作任务二：预订回复函

工作描述

宴会预订既是客人对餐饮企业的要求，也是餐饮企业对客人的承诺，双方通过预订达成协议，形成合同，规范彼此行为，指导宴会生产和服务，这是宴会经营活动中不可缺少的一个重要环节。宴会预订回复函既是宴会客源的组织过程，同时也是酒店展示企业形象的过程。

学习目标：

1、能够独立与宾客、有关部门进行有效沟通 2、建立良好的团队合作意识 3、培养独立思考能力

重难点：

1.能够独立与宾客、有关部门进行有效沟通 2.文案编辑的严谨性

任务实施

任务情景

尊敬的XX酒店宴会预订部: 我们计划于2022年6月17日下午18:00在贵店举办“ZH公司签约晚宴”，需要预订中餐晚宴10桌，每桌8人，宴会活动预计持续3小时，餐费预算大约每桌2200元左右。需要说明的是，本次宴会现场需要有氛围灯，我们还将播放广告片。烦请在收到此函后3日内与我确认预订详情，并请附上贵店为我们提供本次服务的具体设计方案。涉及此次宴会的所有事项请直接与我联系。谢谢! 联系人:赵雅萱联系电话:12345678901
预订回复函尊敬的赵雅萱女士：请您接受来自××酒店最真挚的问候！非常感谢您选择××酒店宴会厅作为举办“ZH公司签约晚宴”的首选之地。您的宴会预定信息及需求我们已经收到，非常荣幸与您进行确认，具体如下：【预订人】赵雅萱女士【预定号】20220617 【预订电话】12345678901 【晚宴主题】ZH公司签约晚宴【宴会地点】××酒店宴会厅【宴会具体时间】2022年6月17日18：00-21:00 【晚宴桌数及人数】中餐晚宴10桌，每桌8人，共80人【晚宴标准】2200元/桌【晚宴菜单及酒水】具体请查收“服务接待方案” 【特殊要求】1.现场需要布置氛围灯；2.需要播放广告片以上信息确认无误后，请您于2022年6月3日前将此次宴会活动总费用的80%即人民币17600元汇至酒店账户，作为此次宴会的定金。酒店账户及联系方式：8888-88888888，传真8888-88888889。

酒店名称 ××酒店酒店地址 ××省××市××路××号开户行 ××银行开户地址 ××市××路××号银行账号 1234 1234 1234 1234 再次感谢您对××酒店的支持，如有任何疑问或者需要协助的事宜，欢迎随时致电，我们期待您的光临！

附件：“ZH公司签约晚宴”服务接待方案

××酒店预订部张三 2022年6月1日

任务情景练习：

尊敬的XX酒店宴会预订部: 我单位计划于2022年6月18日下午17:30在贵店举办“半岛海上运动产品推介会”，需要预订中餐晚宴8桌，每桌8人，宴会活动预计持续3小时，餐费含酒水预算大约每桌2800元左右。本次赴宴客人中有欧美客人2位。宴会期间，我们需要边台2张，以便陈列产品样品。烦请在收到此函后3日内与我确认预订详情，并请附上贵店为我们提供本次服务的具体设计方案。涉及此次宴会的所有事项请直接与我联系。谢谢! 联系人:王海洋联系电话:12345678901 1、根据任务情景中宾客要求完成预订回复函:

预订回复函

尊敬的××××：请您接受来自××酒店最真挚的问候！非常感谢您选择××酒店作为您举办××的首选之地。您的的宴会预定信息和需求我们已收到，很荣幸与您进行确认，具体如下：【预定号】×××× 【预订人】×××× 【预订电话】×××× 【晚宴主题】×××× 【晚宴地点】××酒店宴会厅【宴会具体时间】××年×月××日××:××-××:×× 【晚宴桌数及人数】×××××× 【晚宴标准】××元/桌【晚宴菜单及酒水】请查收“服务接待方案” 【特殊要求】1.××××××； 2.××××××；

…………. 【酒店附赠】（若无，可删除）对于以上信息确认无误后，请您于××年×月××日××：××前将此次婚宴活动总费用的××%即人民币××元汇至酒店账户中，作为此次婚宴的定金。酒店账户及联系方式：8888-88888888，传真：8888-88889999 酒店名称 ××酒店酒店地址 ××省××市××路××号开户行 ××银行开户地址 ××市××路××号银行账号 ××××××

再次感谢您对××酒店的支持，如有任何疑问或者需要协助事宜，欢迎随时致电，我们期待您的光临！

附件：“××主题”服务接待方案

××酒店预订部 ×× ×××年×月××日

Cue

Summary

任务二 预订回复函