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WSET3 高级教程
文档评分：
4.0 （
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文档语言：
中文
章节数量：
55
阅读人次：
7560
收藏数量：
0
内容来源：
龚老师整理
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龚老师
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前言
葡萄树的结构
主要的酿酒葡萄品种
光照对葡萄生长的影响
气候对葡萄生长的影响
原料的接收及处理过程
土壤对葡萄生长的影响
如何建立葡萄园
影响葡萄酒价格的因素
意大利葡萄酒概览
桃红葡萄酒和白葡萄酒的发酵
水分对葡萄生长的影响
法国葡萄酒——波尔多的酿酒及分级简介
法国葡萄酒——勃艮第产区概览
法国葡萄酒——卢瓦尔河谷葡萄酒概览
法国葡萄酒——波尔多产区概览
法国葡萄酒分级体系
温差的影响因素
温度对葡萄生长的影响
甜葡萄酒酿造
盘点欧洲葡萄酒生产国的分级体系
红葡萄酒的发酵
美酒的贮藏及侍酒
葡萄园管理
葡萄树的生长及管理
葡萄树的结构
葡萄酒品尝之味道
葡萄酒品尝之总结评价
葡萄酒品尝之观色
葡萄酒品尝之闻香
葡萄酒生产之原料控制
葡萄酒生产之发酵过程
葡萄酒生产之影响葡萄酒发酵成熟的因素
葡萄酒生产之成熟与调配
葡萄酒生产之装瓶
葡萄酒生产之装瓶前处理
葡萄酒的社会规范
葡萄采收管理
酿酒葡萄育种及繁殖
餐酒搭配6要素
餐酒搭配简介
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