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餐前准备

319 2024-11-17 《中餐运营管理实务》

Opening Procedures 领位员餐前准备工作流程 WHAT/ STEPS 什么/步骤 HOW/ STANDARDS 怎样/标准 TRAINING QUESTIONS 培训问题 1. Punctual and ready to be on duty 准时到岗做好准备 Hostess come...

工作沟通与协作

316 2024-06-23 《酒店管理制度》

营销部与前厅部、客房部营销部与餐饮部营销部与计划财务部营销部与总经理室营销部与工程部营销部与保安部营销部与前厅部、客房部营销部对收到的每份海内外客户的订房电传、传真、电报应该及时填写“委托书”并交到前厅预订组。营销部应该将所接待的###客人等级以及餐饮、住房安排标准等内容及时填写“委托书”交前厅部预订组，由前厅预订组负责...

配电室操作规范

307 2024-07-13 《酒店管理制度》

配电室操作规范电梯维修保养安全管理规范配电室操作规范为了加强安全操作用电管理，杜绝发生各类电力事故，确保设备安全运行及操作人员的人身安全，特制定本规程。值班电工必须遵守电工作业规定，熟悉供电系统和配电室各种设备的性能和操作方法，并具备在异常情况下采取措施的能力。值班电工严禁脱岗，必须严格执行值班巡视制度、倒闸操作制度、工作操作制度、交接...

葡萄园管理

305 2023-05-16 《WSET3 高级教程》

项目九客人关系维护

305 2023-04-23 《中餐运营管理实务》

项目九客人关系维护项目九客人关系维护客户服务管理的核心在于提前了解消费者的需求，只有餐厅服务人员真正了解消费者心中所想，才能够提供消费者满意的产品和服务，而单靠打折、返券、赠礼等外在的刺激给消费者留下的是短期影响，不能长久维系顾客与餐厅的关系。因此，就要求我们餐厅的服务人员在服务的过程中时时处处留心客人的一举一动，根据客人当前的境遇提供及时周...

员工管理制度

304 2024-02-03 《酒店管理制度》

宴会厅员工管理制度行为规范仪容仪表员工考勤制度宴会厅员工管理制度行为规范见到客人或同事时应主动微笑，并有礼貌的问候，使客人感到亲切，员工感到友善。员工要具备强烈的责任感，对酒店的一切设备设施及物品应小心予以保护，同时应保持环境卫生，了解酒店的经营状况与各部门经营项目等，及时负责解答客人提出的问题，将日常工作做到尽善尽美。...

知名酒店品牌介绍

293 2023-09-11 《餐饮数字化运营与管理》

洲际酒店集团 (InterContinental Hotels Group) 酒店的创始人及品牌起源核心价值观里程碑事件酒店数量及房间总数旗下酒店品牌：希尔顿国际酒店集团（Hilton International Hotel Group）里程碑事件：酒店数量及房间总数万豪国际集团（Marriott International...

软化水操作服务规范

293 2024-07-13 《酒店管理制度》

软化水操作服务规范操作人员基本服务规范工作范围岗位职责交接班制度巡回检查制度软水设备工艺流程水泵工艺流程软化水操作服务规范操作人员基本服务规范工作范围软化水系统的运行与维护。软化水检验的取样工作。水泵设备的运行与维护。冷却塔的运行与维护。岗位职责负责控制工艺参数，生产合格软化水，...

葡萄采收管理

291 2023-05-16 《WSET3 高级教程》

停车场管理制度

280 2024-09-03 《酒店管理制度》

停车场管理制度当班保安人员对所有进出车辆详细登记进出时间，并做好检查记录。检查内容：车辆是否有损坏，是否有备用胎、倒车镜，车门是否锁好等。当班保安人员对进出车辆实行发牌制度，每进一辆需停放的车辆发一张“酒店停车卡”，车主来取车时必须持卡取车并把卡交还保安人员，此卡如有丢失，须到保安部办理手续，方可取车。车场收费保安人员应指挥好车辆停放，在...