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任务二 引领入座
工作任务二：引领入座 工作情境 引领入座 学习目标： 重难点： 基本知识 一、引领入座流程 操作标准流程 餐桌预订-现场预定 餐桌预订-电话预定 操作视频 任务实施 任务情景： 任务评价 任务拓展 课后练习 附录 词汇及句子 工作任务二：引领入座 工作情境 引领入座 窗边的风景 阳光透过高挑的落地窗洒在... -
任务二 葡萄酒品鉴
任务导入 知识链接 认识你的舌头 一、葡萄酒品鉴环境要求 二、葡萄酒品鉴用具 三、葡萄酒品鉴步骤 （一）观色 （二）闻香 （三）品味 （四）总结 自学检测 任务实训 评价反馈 拓展知识 任务导入 品”和“鉴”实则为两个动作，“品”在于认识葡萄酒，通过感官了解它的面貌、性格和内涵，然后得出是不是你喜欢的类型，是对葡萄酒一种感性的... -
酒店人力资源危机管理
酒店人力资源危机管理 酒店人力资源方面存在的困境 酒店招聘困难，难以招聘到高素质一线员工 酒店基层员工性别比例失调 酒店员工流失严重 落后的用人观念 人力资源管理上的问题 不够完善的用人机制以及不合理的薪资水平 不信任员工，员工的权力受限制 对员工技能培训重视不够，员工上升空间小 缺乏有效的沟通，对员工关注不够 解决人力资源管理困境的相关... -
空白文档
Part. 1 仪容仪表 1. 头发 2. 发型 3. 发饰 4. 面容 5. 身体 6. 装饰物 7. 着装 8. 手部 9. 鞋袜 PS：需整理仪表时，要到卫生间或工作间等客人看不到的地方，不要当客人的面或在公共场所整理。 Part. 2 基本礼仪 站立 坐姿 注意： 规范的坐姿： 上身体位： 手臂位置： 走姿 注意： ... -
目录
前言 技能篇 管理篇 竞赛篇 前言 目录 技能篇 项目一 餐前准备 项目二领位服务 项目三点单服务 项目四 餐中服务 项目五 餐后服务 管理篇 项目六 走进中餐厅 项目七 酒店资产管理 项目八 餐厅销售管理 项目九 客人关系维护 竞赛篇 项目十文案撰写 项目十- 竞赛技能 项目十二 获... -
Unit 2.4 更改预订
更改预订 基础词汇 关键句型 情景对话 课堂练习 更改预订 基础词汇 英文 中文 reservation 预订 confirmation number 确认号码 check-in date 入住日期 check-out date 退房日期 room type 房型 room r... -
餐饮数字化转型
第二课：餐饮企业数字化转型 教学目标 教学内容 一、什么是餐饮企业数字化转型 二、餐饮企业数字化转型的驱动力和阻力 三、餐饮企业数字化转型的策略和方法 5. 餐饮数字化转型的效果和价值 三、教学方法 四、教学评价 五、小组作业 六、下次课预告 第二课：餐饮企业数字化转型 教学目标 了解什么是餐饮企业数字化转型，以及它的必要性和紧...