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  • 第7章

    681 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第7章 审阅与打印文档 7.1 转换文档中的文本内容 7.1.1 英语助手的使用 7.1.2 文档的简繁转换 7.2 校对文档中的内容 7.2.1 校对拼写和语法 7.2.2 统计文档字数 7.3 定位、查找和替换文档 7.3.1 定位 7.3.2 查找 7.3.3 替换 7.4 文档的修订和批注 7.4.1 修订文档 7.4.2 批注...
  • 大型宴会接待流程

    672 2024-06-23 《酒店管理制度》
    宴会的人员分工与岗位职责 基本人员配置与要求 看台员的职责 传菜员的职责 迎宾员的职责 宴会指挥员的职责 宴会的物质准备和宴会前的检查工作 场地布置的要求 备齐餐桌的餐具及服务用具 餐厅与餐桌安排 餐桌安排注意事项 宴会的宾主位次 准备好酒水饮料 取凉菜 宴会前的检查工作 餐具和用品的准备 酒水和烟茶的准备 宴会前餐厅设备和...
  • 人力资源整合的基本指导思想

    668 2024-09-03 《酒店管理制度》
    酒店人力资源整合 人力资源整合的基本指导思想 人力资源整合的基本方法 高层次管理人员的开发 中层管理人员的开发 一线员工的能力开发 建立收入能增能减、有效激励的分配机制 建立员工考核、淘汰、培训、竞岗的末位淘汰机制 酒店人力资源整合 人力资源整合的基本指导思想 我国某些酒店中高层管理者的学历偏低,高层管理者半路出家的多、经验型多、新知识...
  • 第20章

    660 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第20章 Excel 2016办公技巧 技巧1:快速定位单元格A1 技巧2:快速定位最后一个单元格 技巧3:快速插入空白单元格 技巧4:快速删除多余行 技巧5:快速打开“另存为”对话框 技巧6:在Excel 2016中切换至全屏视图 技巧7:在Excel中调整编辑栏高度 技巧8:重要单元格的显示与隐藏 技巧9:拼音标注的添加 技巧10:数据...
  • 项目三 咖啡制作

    项目描述 通过本项目课程的学习,学生可以具备在星级酒店与豪华游轮内的咖啡吧的基础工作能力,对单品咖啡制 作 、意式咖啡制作 、冷萃咖啡制作具备一定实践能力,培养学生创新意识与发展的潜能。 学习目标 1.知识目标 描述单品 、意式 、冷萃咖啡的特点与口感 、分类 记忆单品 、意式咖啡的制作方法出品标准 2.能力目标 识别咖啡吧的设施设备及其安全操作...
  • 任务二 餐巾折花

    工作任务二:餐巾折花 工作情景 学习目标: 重难点: 基本知识 餐巾的类型 (一)按质地分类: (二)按颜色分类: (三)按规格分类: 二、餐巾的作用 (一)装饰美化餐台气氛。 (二)烘托餐台气氛 (三)保洁作用 (四)区分席位。 (五)象征意义 三、餐巾折花的选择与运用 (一)餐巾折花的分类 (二)餐巾折花摆放要求及注意事项 ...
  • 服务工作质量标准

    637 2024-06-23 《酒店管理制度》
    客房设施设备 客房用品 客房卫生 客房服务 客房安全管理制度 客房设施设备 客房设施设备的配备符合标准,能为客人提供安全、舒适、方便、清洁、美观的休息和工作场所,各种装饰材料和设备材质不得有害人体健康。具体如下: 房门选材优良,与室内装修协调;有较好的隔音性能;美观光洁,完好无损,开闭自如,无杂音,手感轻松。 窗户表面光亮,有较好的保温...
  • 酒店人力资源危机管理

    635 2024-09-03 《酒店管理制度》
    酒店人力资源危机管理 酒店人力资源方面存在的困境 酒店招聘困难,难以招聘到高素质一线员工 酒店基层员工性别比例失调 酒店员工流失严重 落后的用人观念 人力资源管理上的问题 不够完善的用人机制以及不合理的薪资水平 不信任员工,员工的权力受限制 对员工技能培训重视不够,员工上升空间小 缺乏有效的沟通,对员工关注不够 解决人力资源管理困境的相关...
  • 送餐部主管

    To do whatever it takes to provide exceptional service for our guests and to strive for excellence to achieve maximum guest satisfaction. 无论怎样做都是为了向顾客提供优质的服务,达到顾客的满意。 To adhere ...
  • 第10章

    618 2024-09-19 《Office 操作技巧》
    第10章 表格数据的分析与管理 10.1 使用条件格式分析单元格中的数据 10.1.1 以颜色突出显示特定的数据 10.1.2 利用数据条和图标集图形显示数据 10.1.3 自定义条件格式规则 10.2 对表格中的数据进行排序 10.2.1 按单个条件排序 10.2.2 按多个条件排序 10.3 对表格中的数据进行筛选 10.3.1 添加自动筛...