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第7章
681
2024-09-19
《Office 操作技巧》
第7章 审阅与打印文档 7.1 转换文档中的文本内容 7.1.1 英语助手的使用 7.1.2 文档的简繁转换 7.2 校对文档中的内容 7.2.1 校对拼写和语法 7.2.2 统计文档字数 7.3 定位、查找和替换文档 7.3.1 定位 7.3.2 查找 7.3.3 替换 7.4 文档的修订和批注 7.4.1 修订文档 7.4.2 批注...
大型宴会接待流程
672
2024-06-23
《酒店管理制度》
宴会的人员分工与岗位职责 基本人员配置与要求 看台员的职责 传菜员的职责 迎宾员的职责 宴会指挥员的职责 宴会的物质准备和宴会前的检查工作 场地布置的要求 备齐餐桌的餐具及服务用具 餐厅与餐桌安排 餐桌安排注意事项 宴会的宾主位次 准备好酒水饮料 取凉菜 宴会前的检查工作 餐具和用品的准备 酒水和烟茶的准备 宴会前餐厅设备和...
人力资源整合的基本指导思想
668
2024-09-03
《酒店管理制度》
酒店人力资源整合 人力资源整合的基本指导思想 人力资源整合的基本方法 高层次管理人员的开发 中层管理人员的开发 一线员工的能力开发 建立收入能增能减、有效激励的分配机制 建立员工考核、淘汰、培训、竞岗的末位淘汰机制 酒店人力资源整合 人力资源整合的基本指导思想 我国某些酒店中高层管理者的学历偏低,高层管理者半路出家的多、经验型多、新知识...
第20章
660
2024-09-19
《Office 操作技巧》
第20章 Excel 2016办公技巧 技巧1:快速定位单元格A1 技巧2:快速定位最后一个单元格 技巧3:快速插入空白单元格 技巧4:快速删除多余行 技巧5:快速打开“另存为”对话框 技巧6:在Excel 2016中切换至全屏视图 技巧7:在Excel中调整编辑栏高度 技巧8:重要单元格的显示与隐藏 技巧9:拼音标注的添加 技巧10:数据...
项目三 咖啡制作
655
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
项目描述 通过本项目课程的学习,学生可以具备在星级酒店与豪华游轮内的咖啡吧的基础工作能力,对单品咖啡制 作 、意式咖啡制作 、冷萃咖啡制作具备一定实践能力,培养学生创新意识与发展的潜能。 学习目标 1.知识目标 描述单品 、意式 、冷萃咖啡的特点与口感 、分类 记忆单品 、意式咖啡的制作方法出品标准 2.能力目标 识别咖啡吧的设施设备及其安全操作...
任务二 餐巾折花
650
2023-04-16
《中餐运营管理实务》
工作任务二:餐巾折花 工作情景 学习目标: 重难点: 基本知识 餐巾的类型 (一)按质地分类: (二)按颜色分类: (三)按规格分类: 二、餐巾的作用 (一)装饰美化餐台气氛。 (二)烘托餐台气氛 (三)保洁作用 (四)区分席位。 (五)象征意义 三、餐巾折花的选择与运用 (一)餐巾折花的分类 (二)餐巾折花摆放要求及注意事项 ...
服务工作质量标准
637
2024-06-23
《酒店管理制度》
客房设施设备 客房用品 客房卫生 客房服务 客房安全管理制度 客房设施设备 客房设施设备的配备符合标准,能为客人提供安全、舒适、方便、清洁、美观的休息和工作场所,各种装饰材料和设备材质不得有害人体健康。具体如下: 房门选材优良,与室内装修协调;有较好的隔音性能;美观光洁,完好无损,开闭自如,无杂音,手感轻松。 窗户表面光亮,有较好的保温...
酒店人力资源危机管理
635
2024-09-03
《酒店管理制度》
酒店人力资源危机管理 酒店人力资源方面存在的困境 酒店招聘困难,难以招聘到高素质一线员工 酒店基层员工性别比例失调 酒店员工流失严重 落后的用人观念 人力资源管理上的问题 不够完善的用人机制以及不合理的薪资水平 不信任员工,员工的权力受限制 对员工技能培训重视不够,员工上升空间小 缺乏有效的沟通,对员工关注不够 解决人力资源管理困境的相关...
送餐部主管
631
2024-11-17
《中餐运营管理实务》
To do whatever it takes to provide exceptional service for our guests and to strive for excellence to achieve maximum guest satisfaction. 无论怎样做都是为了向顾客提供优质的服务,达到顾客的满意。 To adhere ...
第10章
618
2024-09-19
《Office 操作技巧》
第10章 表格数据的分析与管理 10.1 使用条件格式分析单元格中的数据 10.1.1 以颜色突出显示特定的数据 10.1.2 利用数据条和图标集图形显示数据 10.1.3 自定义条件格式规则 10.2 对表格中的数据进行排序 10.2.1 按单个条件排序 10.2.2 按多个条件排序 10.3 对表格中的数据进行筛选 10.3.1 添加自动筛...
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