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任务二 酒精饮料认知
388
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
任务导入 知识链接 一、发酵酒 (一)葡萄酒 (二)啤酒 (三)黄酒 (四)清酒 (三)伏特加 (五)朗姆酒 (六)特基拉 (七)中国白酒 三、配制酒 (一)开胃酒 (二)甜食酒 (三)利口酒 自学检测 任务实训 评价反馈 拓展知识 任务导入 小丽刚刚晋升为酒吧经理,下周马上有一批实习生加入酒吧。酒水知识多而复杂,特...
第四章: ChatGPT 的进阶应⽤
387
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
1. 基于 ChatGPT 的对话⽣成 1.1 模型架构 1.2 训练和优化 1.3 评估和指标 1.4 应⽤案例 2. 基于 ChatGPT 的⽂本⽣成 2.1 模型架构 2.2 训练和优化 2.3 评估和指标 2.4 应⽤案例 3. 基于 ChatGPT 的推荐系统 3.1 模型架构 3.2 训练和优化 ...
任务二 酒吧活动策划
381
2025-02-26
《酒水服务与酒吧管理》
任务二 任务导入 一、酒吧营销策略 二、酒吧主题活动策划 (一)酒吧主题活动的策划原则 酒吧主题活动市场分析 酒吧主题活动的策划方式 三、酒吧主题活动组织实施 四、鸡尾酒会组织与管理 (一)鸡尾酒会介绍 1.鸡尾酒会概念 2.鸡尾酒会特点 3.鸡尾酒会注意事项 (二)鸡尾酒会工作流程 自学检测 任务实训 评价反馈 拓展知识 ...
任务一 酒吧设计
373
2025-02-26
《酒水服务与酒吧管理》
任务导入 知识链接 一、酒吧的设计理念 二、酒吧市场调研与定位 酒吧市场调研的目的 酒吧市场调研的内容 (三)酒吧市场定位 三、酒吧主题设计 主题酒吧的概念 酒吧主题的设计 四、酒吧空间结构 五、酒吧空间设计与布局 空间布局 吧台设计 灯光设计 壁饰设计 个性化设计 六、酒吧经营氛围营造 酒吧氛围 营造酒吧氛围的方法 任...
项目四 鸡尾酒调制
364
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
项目描述 走进灯影闪烁的迷人酒吧,总是被调酒师高超的调酒技艺所吸引 。调酒师炫酷的晃动着摇酒壶,瞬间一杯 绚丽诱人的鸡尾酒便诞生了 。开一家酒吧 、成为一名调酒师,成为了许多年轻人的梦想,怎样才能成功开一家 酒吧?如何才能成为一名合格的调酒师?让我们走进酒吧,认识酒吧, 了解调酒师这一职业。 学习目标 1.知识目标 (1)记忆鸡尾酒的类型及酒吧经营所...
任务二 全员销售
363
2023-04-23
《中餐运营管理实务》
工作任务二:全员销售 工作情境 学习目标: 重难点: 基本知识 一、销售认知 (一)酒店的入住率 (二)上座率 (三)翻台率 (四)经营毛利 二、全员营销 (一)增强员工的分享意愿 (二)降低员工的分享成本 (三)降低营销内容制作门槛 (四)全面收集员工分享数据 三、全员营销培训方法和手段 (一)培养全员营销的意识 (二)树立“...
任务二 蒸馏酒酒品鉴
360
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
任务导入 知识链接 一、蒸馏酒的感官鉴定和品评 (一)蒸馏酒的感官鉴定 (二)烈酒的品评 二、中国白酒的品鉴 (一)中国白酒的质量要求 (二)白酒的识别 三、白兰地的品鉴 观察色泽 闻香 3.品味 四、威士忌的品鉴 五、金酒的品鉴 六、伏特加的品鉴 七、朗姆酒的品鉴 八、特基拉的品鉴 任务实训 评价反馈 拓展知识 如何避...
任务二 咖啡品鉴
358
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
任务导入 知识链接 (一) 咖啡杯测的来源 (二) 咖啡杯测基本知识 (三)咖啡品鉴环境要求 (四) 咖啡杯测使用器具 自学检测 评价反馈 拓展知识 咖啡风味物质类型及特点 任务导入 某咖啡吧在筹备期间,咖啡吧老板面对市面上众多的咖啡豆,不知道该如何在从中找到真正优质的咖啡豆。为了开一家咖啡品质极高的咖啡吧,除了要了解产品信息、...
第⼀章:简介
356
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
第⼀章:简介 1. ChatGPT 是什么? 2. ChatGPT 的历史和发展 3. ChatGPT 的应⽤领域和前景 4. 本书内容概述 第⼀章:简介 1. ChatGPT 是什么? ChatGPT 是⼀种基于深度学习的⾃然语⾔处理技术,它可以⽣成⾼质量的⾃然语⾔⽂本。该技术是由 OpenAI 团队开发,旨在使计算机能够...
第七章: 总结与展望
347
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
第七章: 总结与展望 1. ChatGPT 的优缺点分析 1.1 ChatGPT 的优点 1.2 ChatGPT 的缺点 1.3 ChatGPT 的未来发展⽅向 2. ChatGPT 的应⽤前景 2.1 ⾃然语⾔⽣成 2.2 对话系统 2.3 推荐系统 2.4 知识图谱构建 2.5 智能家居 2.6 ⼈⼯智能教育 ...
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