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项目一 行业认知
项目描述 走进灯影闪烁的迷人酒吧，总是被调酒师高超的调酒技艺所吸引 。调酒师炫酷的晃动着摇酒壶，瞬间一杯 绚丽诱人的鸡尾酒便诞生了 。开一家酒吧 、成为一名调酒师，成为了许多年轻人的梦想，怎样才能成功开一家 酒吧？如何才能成为一名合格的调酒师?让我们走进酒吧，认识酒吧， 了解调酒师这一职业。 学习目标 1.知识目标 （1）记忆酒吧的类型 （2）陈述酒... -
项目九 室内空间设计
项目描述 在本项目中，你将学习酒吧、咖啡吧运营场所市场调研与主题设计、空间设计与布局、三大运营场所经营氛围营造等知识。通过市场调研与分析，突出市场定位和三大运营场所主题选择的重要性，并围绕主题阐述酒吧、咖啡吧空间设计与布局的方式方法，探讨三大运营场所经营氛围与文化氛围营造的基本手段。整章内容循序渐进，重点突出，通过分析典型案例，力求做到生动形象、新颖有致...