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酒店英语口语
416
2023-01-09
《酒店英语口语》
前言 PREFACE 前言 PREFACE 随着全球化的发展,国与国之间的商务、文化、旅游交往越来越频繁,不少酒店行业的工作人员经常会遇到国外来的客人,尤其是一些星级酒店,所以很多酒店对从业人员的英语口语水平开始有了一定的要求,并且岗位的不同,要求其专业技能也不同。 酒店的管理工作依据部门划分,大体可分为前厅部、客服部、餐饮部、商务部等部门工作,通...
第五章: ChatGPT ⾏业应⽤研究
415
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
r第五章: ChatGPT ⾏业应⽤研究 1. ⾃媒体⾏业应⽤ 1.1 生成自文章 第⼀段:ChatGPT 是什么? 第⼆段:ChatGPT 如何帮助⾃媒体赚钱? 第三段:ChatGPT 的优势 第四段:ChatGPT 的应⽤场景 第五段:如何使⽤ ChatGPT 第六段:结论 1.2 回答平台各类问题 1.3 写⼩说、写电影解说 ...
第一章 概述 Summary
400
2023-04-29
《酒店管理系统 Opera PMS》
第一章 Opera PMS 系统概述 1.1 系统登录界面 1.2 系统主界面 Opera 子系统模块 特殊按键及系统约定 1.3 子系统登录与密码管理 密码更改提示与流程 1.4 PMS操作主界面 (示例) 横向图标功能组 (主要模块) 1.5 常用操作按钮/选项 1.6 常用快捷键列表 PPT 课件参考 第一章 Opera P...
第三章 预 订 Reservation
392
2024-09-03
《酒店管理系统 Opera PMS》
第三章 Reservation (预订管理) 3.1 预订概述 (Reservation Overview) 3.2 新建预订 (New Reservation) 3.2.1 散客预订 (Individual Reservation) 方法一:通过 F5 快捷键 (或相关菜单) 打开房价查询类工具 方法二:通过 “New Reservation” 按钮启...
任务四 兑和法
392
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
任务导入 知识链接 一、兑和法的操作方法 二、兑和法的制作流程 (一)准备工作 (二)调制过程 (三)酒水出品 (四)收尾工作 三、兑和法的注意事项 四、兑和法鸡尾酒案例 1.注入式制作 2.漂浮式制作 3.捣和式制作 自学检测 任务实训 评价反馈 拓展知识 经典鸡尾酒配方 1.黑色俄罗斯(餐后酒) 2.血腥玛丽(全天/提...
任务二 酒精饮料认知
388
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
任务导入 知识链接 一、发酵酒 (一)葡萄酒 (二)啤酒 (三)黄酒 (四)清酒 (三)伏特加 (五)朗姆酒 (六)特基拉 (七)中国白酒 三、配制酒 (一)开胃酒 (二)甜食酒 (三)利口酒 自学检测 任务实训 评价反馈 拓展知识 任务导入 小丽刚刚晋升为酒吧经理,下周马上有一批实习生加入酒吧。酒水知识多而复杂,特...
任务二 酒吧活动策划
381
2025-02-26
《酒水服务与酒吧管理》
任务二 任务导入 一、酒吧营销策略 二、酒吧主题活动策划 (一)酒吧主题活动的策划原则 酒吧主题活动市场分析 酒吧主题活动的策划方式 三、酒吧主题活动组织实施 四、鸡尾酒会组织与管理 (一)鸡尾酒会介绍 1.鸡尾酒会概念 2.鸡尾酒会特点 3.鸡尾酒会注意事项 (二)鸡尾酒会工作流程 自学检测 任务实训 评价反馈 拓展知识 ...
任务一 酒吧设计
373
2025-02-26
《酒水服务与酒吧管理》
任务导入 知识链接 一、酒吧的设计理念 二、酒吧市场调研与定位 酒吧市场调研的目的 酒吧市场调研的内容 (三)酒吧市场定位 三、酒吧主题设计 主题酒吧的概念 酒吧主题的设计 四、酒吧空间结构 五、酒吧空间设计与布局 空间布局 吧台设计 灯光设计 壁饰设计 个性化设计 六、酒吧经营氛围营造 酒吧氛围 营造酒吧氛围的方法 任...
项目四 鸡尾酒调制
364
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
项目描述 走进灯影闪烁的迷人酒吧,总是被调酒师高超的调酒技艺所吸引 。调酒师炫酷的晃动着摇酒壶,瞬间一杯 绚丽诱人的鸡尾酒便诞生了 。开一家酒吧 、成为一名调酒师,成为了许多年轻人的梦想,怎样才能成功开一家 酒吧?如何才能成为一名合格的调酒师?让我们走进酒吧,认识酒吧, 了解调酒师这一职业。 学习目标 1.知识目标 (1)记忆鸡尾酒的类型及酒吧经营所...
任务二 全员销售
363
2023-04-23
《中餐运营管理实务》
工作任务二:全员销售 工作情境 学习目标: 重难点: 基本知识 一、销售认知 (一)酒店的入住率 (二)上座率 (三)翻台率 (四)经营毛利 二、全员营销 (一)增强员工的分享意愿 (二)降低员工的分享成本 (三)降低营销内容制作门槛 (四)全面收集员工分享数据 三、全员营销培训方法和手段 (一)培养全员营销的意识 (二)树立“...
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