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工作任务一 点菜服务
315
2023-04-28
《中餐运营管理实务》
工作任务一:点菜服务 工作情境 不合格的点菜服务 思考:如何能做到让客人满意的点单服务呢? 学习目标: 重难点: 基本知识 一、点菜准备工作 二、点菜步骤 三、电子点菜 操作标准流程 点菜服务 操作视频 点单注意事项 菜品搭配技巧 任务实施 任务情景: 点单本 任务评价 任务拓展 任务背景 角色设定 服务流程 对话示例...
任务一 认识中餐服务
314
2023-04-23
《中餐运营管理实务》
工作任务一:认识中餐服务 工作情境 学习目标: 重难点: 基本知识 一、酒店餐饮与社会餐饮 (一)酒店与社会餐饮的优劣势对比 1、酒店餐饮的优势: 2、酒店餐饮的劣势: 3、社会餐饮的优势 4、社会餐饮的劣势: (二)酒店餐饮特点 1、菜品品种多 2、原材料品种繁多 3、菜品烹制过程要高质高效 4、就餐时间的限制 5、餐厅营利情况 ...
任务一 中式宴会摆台
311
2023-04-16
《中餐运营管理实务》
工作任务一:中式宴会摆台 工作描述 学习目标: 重难点: 基本知识 一、台布的种类 (一)按质地分: (二)按形状分: 二、铺设台布的作用 三、铺设台布的方法 (一)推拉式 (二)撒网式 (三)抖铺式 四、铺设台布的注意事项 五、操作标准流程 项目 标准与要求 任务实施 任务要求 任务评价 附录 工作任务一...
任务一 服务方案设计
307
2023-04-16
《中餐运营管理实务》
工作任务一:服务方案设计 工作描述 学习目标: 重难点: 基本知识 一、准确规范、点明主题: 二、简明精炼、言简意赅: 三、生动形象、表明创意: 四、优美流畅、上口易记 五、使用Word和PPT进行创意和设计 任务实施 任务情景 (三)“ZH公司签约晚宴” (四)服务接待方案 一、情景分析 (一)接待任务 (二)预定要求 二、服...
任务二 编制组织架构图
295
2023-04-23
《中餐运营管理实务》
工作任务二:编制组织架构图 工作情境 学习目标: 重难点: 基本知识 一、组织架构设计的基本原则 (一)目标导向原则 (二)统一指挥原则 (三)因事设岗原则 (四)分工协作原则 (五)权责对等原则 (六)有效管理幅度原则 (七)集权与分权 二、酒店组织架构的层次 (一)决策层 (二)管理层 (三)执行层 (四)操作层 四、餐...
第五章: ChatGPT ⾏业应⽤研究
231
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
r第五章: ChatGPT ⾏业应⽤研究 1. ⾃媒体⾏业应⽤ 1.1 生成自文章 第⼀段:ChatGPT 是什么? 第⼆段:ChatGPT 如何帮助⾃媒体赚钱? 第三段:ChatGPT 的优势 第四段:ChatGPT 的应⽤场景 第五段:如何使⽤ ChatGPT 第六段:结论 1.2 回答平台各类问题 1.3 写⼩说、写电影解说 ...
酒店英语口语
218
2023-01-09
《酒店英语口语》
前言 PREFACE 前言 PREFACE 随着全球化的发展,国与国之间的商务、文化、旅游交往越来越频繁,不少酒店行业的工作人员经常会遇到国外来的客人,尤其是一些星级酒店,所以很多酒店对从业人员的英语口语水平开始有了一定的要求,并且岗位的不同,要求其专业技能也不同。 酒店的管理工作依据部门划分,大体可分为前厅部、客服部、餐饮部、商务部等部门工作,通...
第七章: 总结与展望
217
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
第七章: 总结与展望 1. ChatGPT 的优缺点分析 1.1 ChatGPT 的优点 1.2 ChatGPT 的缺点 1.3 ChatGPT 的未来发展⽅向 2. ChatGPT 的应⽤前景 2.1 ⾃然语⾔⽣成 2.2 对话系统 2.3 推荐系统 2.4 知识图谱构建 2.5 智能家居 2.6 ⼈⼯智能教育 ...
第一章 概述 Summary
191
2023-04-29
《酒店管理系统 Opera PMS》
第一章 概述 1.1 系统登录界面 1.2 系统主界面 Opera 子系统 特殊键及系统默认说明 1.3 操作系统登录 更改密码 1.4 操作主界面 横向图标功能组 1.5 操作常用选项 1.6 快捷键 第一章 概述 1.1 系统登录界面 User name (用户名)———-英文名前三位+姓的前三位(酒店自定义) P...
结语
182
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
结语 本书从⼊⻔到精通,介绍了 ChatGPT 的基础知识、实现⽅法、进阶应⽤以及最新进展等多个⽅⾯。ChatGPT 作为⼀种强⼤的⾃然语⾔处理模型,其应⽤前景⼴泛,可以应⽤于⾃然语⾔⽣成、对话系统、推荐系统、知识图谱构建、智能家居、⼈⼯智能教育、语⾳识别、机器⼈等多个领域。 在基础知识部分,我们介绍了深度学习、⾃然语⾔处理、循环神经⽹络、注意...
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