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零点服务流程

281 2024-02-03 《酒店管理制度》

点菜上饮料上菜服务流程餐间服务流程餐后服务流程送客服务流程收台服务流程点菜见客人有点的意图，即上前征询：“我现在可以为您点菜吗？” 点菜服务时，站在客人斜后方可以观察客人面部表情的地方，上身微躬。如客人不能确定点什么菜肴时应向其介绍，推荐合适的菜肴：“请允许我向你们推荐××菜，这是我们餐厅的特色菜，××菜是我们...

标准操作流程

281 2024-11-17 《中餐运营管理实务》

餐前准备铺台布准备边台准备工作间检查餐厅仪容仪表餐桌摆台点单服务递菜单包厢摆台包厢服务分菜服务服务中国茶服务洗手盅服务小毛巾服务花雕酒服务茅台酒更换烟灰缸边桌服务餐厅关档

准备边台

278 2024-11-17 《中餐运营管理实务》

Purpose 目的 That side stations are organized, clean and tidy, presenting a pleasant sight. 从客人的角度看边柜干净整齐 Why is this task important for you and our guests? 为什么这项任务对你和客人都十分重...

康乐部的质量标准

278 2024-07-13 《酒店管理制度》

网球场服务质量标准健身房服务质量标准泳池管理制度桌球室服务质量标准乒乓球室服务标准

项目五餐后服务

275 2023-04-28 《中餐运营管理实务》

项目五餐后服务项目五餐后服务结账服务是客人用餐结束后的收尾工作同时也是客人用餐体验的关键环节，结账时也就意味着餐厅的服务工作即将结束。准确，快捷的结账服务会直接影响客人满意度。结账服务

客房部工作制度与标准

272 2024-06-23 《酒店管理制度》

基本管理制度钥匙管理制度卫生标准部门沟通与协作服务工作质量标准布草管理制度

客房服务

272 2023-10-19 《酒店英语口语》

失物招领：客房部通常负责管理客人的遗失物品。洗衣，干洗和烫熨：这些服务通常每周7天都有。整理床铺服务：在晚上提供此项服务，包括新鮮换洗床铺，拉上窗帘等。客房清洁服务：每日房间清洁是五星级酒店的标准。 Mini吧：房间里的小冰箱会备有饮料和零食供客人购买。男管家服务：一些高档酒店为客人提供私人男管家服务，如打包和开包，帮助洗澡等。擦鞋服务：在高...

客房送餐服务

266 2024-02-03 《酒店管理制度》

早餐的服务要项客房餐饮服务中心午餐或晚餐的服务要项客房餐饮服务中心餐饮的服务要项客房餐饮服务中心收拾客房餐具的服务要项早餐的服务要项收回的订餐卡先按送餐时间顺序排列，准备好银盘，上置垫布摆置次日早餐的餐具及附带品。根据订餐卡，登记在订餐记录本内，填明送餐时间、房号、订餐饮名称、数量、人数。列印订餐单，送厨房准。准备...

酒店员工素养

261 2024-02-03 《酒店管理制度》

酒店从业人员能力素质状况分析酒店员工素养要求酒店从业人员仪容仪表酒店从业人员服务用语

边桌服务

253 2024-11-17 《中餐运营管理实务》

Purpose 目的 That the server approaches the table quietly and serves the beverages with efficiency. 服务员迅速有效的接近桌子 Why is this task important for you and our guests? 为什么这项任务对你...