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任务2 酒吧香槟酒服务

13 2024-11-17 《酒吧酒水服务》

任务 2　酒吧香槟酒（Champagne）服务学习目标任务导入一、服务前准备二、对客服务（一）向客人推销香槟酒知识链接（1）以成品颜色划分为粉红香槟和一般的白色香槟。（2）依口味甜度划分：（二）酒吧香槟酒侍酒服务 3. 流程解析（1）将酒从雪柜中取出后要放入加好冰块和水的冰桶里；#### （2）酒标朝向...

任务5 威士忌酒服务

13 2024-11-17 《酒吧酒水服务》

任务 5　酒吧威士忌酒（Whisky、Whiskey）服务学习目标任务导入一、服务前准备二、对客服务（一）向客人推销威士忌酒知识链接 1. 苏格兰威士忌（scotch whisky） 2. 爱尔兰威士忌（Irish Whiskey） 3. 美国威士忌（American Whisky） 4. 加拿大威士忌（Can...

任务 2 酒吧甜食酒服务

13 2024-11-17 《酒吧酒水服务》

任务 2　酒吧甜食酒服务任务导入一、服务前准备（一）向客人推销甜食酒（二）酒吧甜食酒侍酒服务三、服务后整理（一）清理酒吧（二）盘存酒水课后练习题一、填空题二、问答题任务 2　酒吧甜食酒服务学习目标熟悉酒吧甜食酒服务的工作过程掌握酒吧甜食酒服务前准备工作的流程和内容掌握酒吧推销甜食酒的相关...

酒店从业人员仪容仪表

13 2024-09-03 《酒店管理制度》

酒店从业人员仪容仪表整体头发状况发型发饰面容身体装饰物着装站立坐姿基本坐姿女员工坐姿入座注意事项不正确的坐姿上身体位手臂位置走姿基本走姿行走礼貌行走时注意事项蹲姿基本蹲姿注意事项酒店从业人员仪容仪表整体自然大方得体，符合工作需要及安全规则，精神饱满，充满...

软化水操作服务规范

13 2024-07-13 《酒店管理制度》

软化水操作服务规范操作人员基本服务规范工作范围岗位职责交接班制度巡回检查制度软水设备工艺流程水泵工艺流程软化水操作服务规范操作人员基本服务规范工作范围软化水系统的运行与维护。软化水检验的取样工作。水泵设备的运行与维护。冷却塔的运行与维护。岗位职责负责控制工艺参数，生产合格软化水，...

招聘管理制度

13 2024-06-25 《酒店管理制度》

人事管理制度人力初试部门复试人事管理制度为规范酒店人员配置、招聘、入职、离职程序及操作标准，充分调动员工的工作积极性，发挥员工个人才能，使酒店人事管理工作科学化、规范化、系统化，特制定酒店员工入、离职规范程序及操作标准。酒店人员配置秉持定岗定编、精干高效、合理适用三项原则，以建立一支管理、技术、营销、服务为一体的高素质、专业化的员工...

任务5 威士忌鸡尾酒

13 2024-11-17 《酒吧酒水服务》

任务 5　酒吧以威士忌酒为基酒的鸡尾酒服务学习目标任务导入一、服务前准备二、对客服务（一）向客人推销以威士忌酒为基酒的鸡尾酒知识链接调酒师在向客人推销著名的以威士忌为基酒的鸡尾酒时应掌握的相关知识（二）出品以威士忌酒为基酒的鸡尾酒知识链接三、服务后整理（一）清理酒吧课后练习题一、问答题二、实操题任务...

卫生标准

13 2024-06-23 《酒店管理制度》

楼层公共区域卫生标准夜床服务卫生标准楼层公共区域卫生标准地面吸尘干净、无污迹。地角板上无污迹、无灰尘。墙纸干净、无破损。落地烟灰筒位置摆放正确，清洁无污迹光亮##不能超过三个烟头##。消防器材、安全指示灯正常完好、无灰尘。天花板无污迹、无破损。走廊空气好，无异味、烟味。服务间、走廊、东、西楼梯无蜘蛛网...

洗衣服务

13 2023-10-27 《酒店英语口语》

Part 1: 工作流程 1.日常清洁：确定任务清单：根据安排的班次和公共区域的分区，查看任务清单，了解需要清洁的区域。准备工具和用品：收集所需的清洁工具、用品和设备，以确保在工作期间的高效率。开始清洁工作：根据任务清单，按照标准的清洁流程对公共区域进行清洁，包括地板、家具、墙壁、玻璃等。定期检查：周期性地检查已清洁区域的卫生状况，确...

基本管理制度

13 2024-06-23 《酒店管理制度》

基本管理制度巡楼钥匙输送服务卫生清扫其他基本管理制度自觉遵守公司规章制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品...