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项目一 餐前准备
项目一：餐前准备 项目一：餐前准备 充分的餐前准备工作是良好的餐厅服务、高效流畅的餐厅营运工作的重要保证，餐前准备工作不仅能够为服务员后续的服务工作奠定好的基础，而且也能很好的分担服务员在餐中服务过程中的压力。所以，餐厅服务员要搞好餐前准备工作，无论是餐前卫生检查、物品摆放、设施检查等工作，餐厅领班、餐厅主管等管理人员都要做好餐前准备工作的检查，餐厅的... -
餐饮营销数字化
第四课 餐饮营销数字化 教学目标 4.1 餐饮营销数字化的概念和意义 4.2 餐饮营销数字化的流程和方法 4.3 餐饮营销数字化的案例分析 课堂活动案例 课堂活动格式 练习题 第四课 餐饮营销数字化 教学目标 定义餐饮营销数字化的概念和意义，以及与传统营销的区别和联系。 描述餐饮营销数字化的流程和方法，以及各种数字技术和平台的特点... -
餐前准备
Opening Procedures 领位员餐前准备工作流程 WHAT/ STEPS 什么/步骤 HOW/ STANDARDS 怎样/标准 TRAINING QUESTIONS 培训问题 1. Punctual and ready to be on duty 准 时 到 岗 做 好 准 备 Hostess come... -
赤霞珠
赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 赤霞珠的起源 赤霞珠的风味及特点 赤霞珠的生长条件 赤霞珠与其他品种的混酿 赤霞珠在法国的种植及表现 赤霞珠在法国以外地区的种植及表现 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 典型香气：黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。 作... -
知名酒店品牌介绍
洲际酒店集团 (InterContinental Hotels Group) 酒店的创始人及品牌起源 核心价值观 里程碑事件 酒店数量及房间总数 旗下酒店品牌： 希尔顿国际酒店集团（Hilton International Hotel Group） 里程碑事件： 酒店数量及房间总数 万豪国际集团（Marriott International... -
电气事故处理服务规范
酒店电工工作管理制度 酒店电气事故处理标准 大面积停电事故应急措施 重大设备故障的处理 酒店电工工作管理制度 配电室由维修电工负责管理，配电室必须有专人值班，并做好值班记录。 维修电工必须持有正式电工等级证书。 因维修用电设备需要拉闸断电时，必须有专人看护或将房门锁好。 当配电设备发生故障时，维修工必须按照操作程序操作。 电工在...