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任务4 朗姆鸡尾酒

28 2024-11-17 《酒吧酒水服务》

任务 4　酒吧以朗姆酒为基酒的鸡尾酒服务学习目标任务导入一、服务前准备二、对客服务（一）向客人推销以朗姆酒为基酒的鸡尾酒知识链接调酒师在向客人推销著名的以朗姆酒为基酒的鸡尾酒时应掌握的相关知识（二）出品以朗姆酒为基酒的鸡尾酒知识链接三、服务后整理（一）清理酒吧（二）盘存酒水任务 4　酒吧以朗姆酒为基酒的鸡尾...

员工管理制度

28 2024-02-03 《酒店管理制度》

考勤制度仪容仪表劳动纪律工作纪律交接班管理制度工作制度考勤制度按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。病假须持医务室或医院开出的证明，经批准后方可休假。严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人签名，由领班、经理签字批准。严禁代人签到、请假。 ...

第十章其它杂项 miscellaneous

28 2024-09-06 《酒店管理系统 Opera PMS》

第十章其它杂项 10.1 Reports 报表 Report Group 报表分组 10.2 Reports Scheduler 调整报表 10.3 Interfaces 后台接口 Interface Sub Menu 接口子菜单 10.4 Show Quick Keys 快捷键 10.5 Change Password 更改密码 10...

前厅部工作制度

27 2024-02-03 《酒店管理制度》

总则总则每位从事酒店服务工作的人员都应该遵守以下基本原则：每位员工必须遵守诚实守信、团结互助、爱岗敬业的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则，同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是做好一切工作的基础，以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

行李损坏

27 2023-09-14 《酒店英语口语》

Part 1.工作流程一、发现行李损坏二、填写报告单三、赔偿处理四、事后总结 Part 2. 基础词汇 Part 3. 关键句型一、客人来领取寄存的行李二、客人发现寄存的行李有损坏 Part 4. 情景对话 Part 5. 课堂练习 Part 1.工作流程一、发现行李损坏当客人来到礼宾部领取寄存的行李时，如果...

基本管理制度

27 2024-07-13 《酒店管理制度》

康乐部的基本任务基本管理制度值班制度设备设施管理规定洗涤客衣的管理规定低值易耗品管理办法茶艺室茶叶管理办法桑拿房使用注意事项质量管理制度康乐中心客用出租物品管理制度康乐中心客用出租物品管理制度康乐部服务质量例会制度康乐部的基本任务基本管理制度值班制度设备设施管理规定洗涤客衣的管理规定低值易耗...

客房送餐服务

27 2024-02-03 《酒店管理制度》

早餐的服务要项客房餐饮服务中心午餐或晚餐的服务要项客房餐饮服务中心餐饮的服务要项客房餐饮服务中心收拾客房餐具的服务要项早餐的服务要项收回的订餐卡先按送餐时间顺序排列，准备好银盘，上置垫布摆置次日早餐的餐具及附带品。根据订餐卡，登记在订餐记录本内，填明送餐时间、房号、订餐饮名称、数量、人数。列印订餐单，送厨房准。准备...

酒店员工素养要求

27 2024-09-03 《酒店管理制度》

职业道德酒店服务意识沟通交流能力作为从事酒店服务的员工，因为工作环境的特殊，除了具备良好的专业知识，优秀的职业技能之外，还应该具备以下几种素质：职业道德职业道德是指酒店行业的从业人员在职业生活中应该遵循的行为原则和基本规范，是职业素质的重要构成因素。酒店员工应具备的职业道德具体包括：敬业爱岗、勤奋工作；无私奉献、诚实守信；遵纪守法、文明...

提前离店

27 2023-09-04 《酒店英语口语》

酒店前台员工为客人办理提前退房服务的流程第一步：确认客人的身份和预订信息第二步：核算客人的费用和退款第三步：处理客人的支付或退款第四步：收回客人的房卡和其他物品第五步：向客人道别并征求反馈 Part 1. 基础词汇 Part 2. 关键句型 Part 3. 情景对话提前退房服务 Part 3. 情景对话对话内容 Part 5...

行李遗失

27 2023-09-13 《酒店英语口语》

客人寄存的行李遗失 Part 1.行李遗失工作流程一、发现行李遗失二、填写报告单 Part 2. 基础词汇 Part 3. 关键句型一、客人来领取寄存的行李二、客人发现寄存的行李不见了或不符合 Part 4. 情景对话客人寄存的行李遗失 Part 1.行李遗失工作流程一、发现行李遗失当客人来到礼宾部领取寄存的行...