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竞赛篇

1417 2023-03-19 《中餐运营管理实务》

竞赛篇竞赛篇本赛项以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨，考核高职旅游大类专业学生餐厅服务中的整体综合能力及应变能力，推动高职旅游大类专业“赛教融合、赛训融合”的教育教学改革，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的培养，适应当今酒店业不断发展变化的需要。通过竞赛，检验高职旅游大类专业学生在餐厅服务工作中的综合服...

宾客服务经理

1414 2025-12-18 《前厅部运营手册》

第一部分：职位概述职位名称：宾客服务经理/大堂副理编号：F0-JD-03 第二部分：工作职责职责概要：管理权限(主管级以上职位填写)：第三部分：任职资格第一部分：职位概述职位名称：宾客服务经理/大堂副理编号：F0-JD-03 适用劳动合同类型：固定期限劳动合同直接行政主管：前厅部经理平级：酒店各部门副经理直接下属...

安全管理制度

1410 2024-07-13 《酒店管理制度》

安全管理制度部门安全组织制度员工的安全管理康乐场所安全管理安全管理制度部门安全组织制度按照酒店群众性治安、消防组织的设置要求，在各部门和管区建立相应的安全组织及兼职的治安员和基干义务消防队员，形成安全保卫网络，坚持“安全第一，预防为主”的工作方针，落实“谁主管，谁负责”的安全责任制，确保一方平安。员工的安全管理员工必须自觉...

员工管理制度

1392 2024-02-03 《酒店管理制度》

考勤制度仪容仪表劳动纪律工作纪律交接班管理制度工作制度考勤制度按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。病假须持医务室或医院开出的证明，经批准后方可休假。严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人签名，由领班、经理签字批准。严禁代人签到、请假。 ...

餐饮营销数字化

1322 2023-09-11 《餐饮数字化运营与管理》

第四课餐饮营销数字化教学目标 4.1 餐饮营销数字化的概念和意义 4.2 餐饮营销数字化的流程和方法 4.3 餐饮营销数字化的案例分析课堂活动案例课堂活动格式练习题第四课餐饮营销数字化教学目标定义餐饮营销数字化的概念和意义，以及与传统营销的区别和联系。描述餐饮营销数字化的流程和方法，以及各种数字技术和平台的特点...

泳池管理制度

1321 2024-09-03 《酒店管理制度》

游泳池服务质量标准人员配置服务员救生员建筑质量环境质量池水质量配套设施饮水场所休息区域卫生标准准备工作资料公布接待服务安全服务康乐部的质量标准游泳池服务质量标准人员配置游泳池配男、女更衣室服务员、救生员，节假日####小时、非节假日####小时提供服务。服务员游泳池工作内容，...

娱乐场所管理制度

1321 2024-07-13 《酒店管理制度》

网球场管理制度工作规定陪练服务健身房管理制度接待准备接待服务提醒宾客的相关注意事项游泳池管理制度管理规定安全服务更衣室管理制度宾客间纠纷处理制度宾客与服务员发生纠纷处理制度网球场管理制度工作规定每日营业前，做好各体育活动场、休息室、更衣室、淋浴室及卫生间的清洁卫生工作。将各种设备设施摆放整...

餐前准备

1306 2024-11-17 《中餐运营管理实务》

Opening Procedures 领位员餐前准备工作流程 WHAT/ STEPS 什么/步骤 HOW/ STANDARDS 怎样/标准 TRAINING QUESTIONS 培训问题 1. Punctual and ready to be on duty 准时到岗做好准备 Hostess come...

礼宾司

1292 2025-12-18 《前厅部运营手册》

第一部分：职位概述职位名称：礼宾司/礼宾部经理编号：FO-JD-11 第二部分：工作职责职责概要：管理权限(主管级以上职位填写)：日常工作：第三部分：任职资格第一部分：职位概述职位名称：礼宾司/礼宾部经理编号：FO-JD-11 适用劳动合同类型：固定期限劳动合同直接行政主管：前厅部经理、前厅部副经理平级：宾客服务...

项目七酒店资产管理

1285 2023-04-23 《中餐运营管理实务》

项目七：酒店资产管理项目七：酒店资产管理酒店资产管理的重要性，从微观上讲，是酒店运营管理的基础，是酒店运营成本控制的切入点。从宏观上讲，事关酒店盈利效率，是企业经营管理的重点。酒店资产管理工作需严格按照酒店资产管理制度、规章、规范性文件要求，落实资产管理主体责任，规范资产使用行为，提高酒店资产管理能力，保证酒店资产运营有效。

竞赛篇