-
工作任务三 录单进系统
工作任务三：录单进系统 工作情境 厨师如何收到客人的点单？ 客人来到餐厅完成点单后，厨师如何收到客人的点单？客人点单的特殊要求如何能得到满足呢？在很久很久以前，服务人员点单都是用一式几联的点单本下单，然后再派送至各档口厨师手上，但随着信息技术的发展，越来越多的餐厅采用更快速便捷的下单方式，而且能清晰的展示客人点单的各种需求，那就是系统点单。 ... -
任务五 酒水服务
工作任务五：酒水服务 工作描述 学习目标： 重难点： 基本知识 葡萄酒的功效与作用： 常见的葡萄酒品种 操作标准流程 任务实施 任务要求： 任务评价 任务拓展 附录 工作任务五：酒水服务 工作描述 酒水服务是餐厅酒水经营中的重要环节。专业的酒水服务能够给宾客留下深刻的良好的印象。酒水服务具有较强的技术性和技巧性，正确、迅速... -
送餐部主管
To do whatever it takes to provide exceptional service for our guests and to strive for excellence to achieve maximum guest satisfaction. 无论怎样做都是为了向顾客提供优质的服务，达到顾客的满意。 To adhere ... -
任务三 果盘制作
工作任务三：果盘制作 工作描述 学习目标： 重难点： 基本知识 摆盘技巧一：颜色运用 摆盘技巧二：颜色跟水果相互关系 摆盘技巧三：基本摆盘法 摆盘技巧四：红肉西瓜主台基本常识 操作标准流程 任务实施 任务要求： 任务评价 附录 工作任务三：果盘制作 工作描述 水果是人们日常必不可少的食物，不同种类的水果富含的维生素也不同... -
目录
Office 2016 基础操作篇 Word 2016 应用篇 Excel 2016 应用篇 第13章 演示文稿的基本操作 Access 2016 应用篇 Office 2016 操作技巧篇 Office 2016 基础操作篇 第1章 Office 2016快速入门 第2章 Office 2016的操作界面 第3章 文档的基本操作 ... -
管理篇
管理篇 管理篇 餐饮行业的工作内容结构较为复杂，既包括对客销售、对客服务，也包括员工管理和资产管理等；既要考虑根据饭店的内部条件和外部的市场变化，选择正确的经营目标、方针和策略，又要合理组织内部的人、财、物，提高质量，降低消耗。 从人员构成和工作性质来看，餐厅服务既是一项技术工作，又是一面服务工作；既有操作上的技术，又有服务上的艺术，是技术和艺术的... -
第12章
第12章 工作表的打印与共享 12.1 工作表的打印设置 12.1.1 快速设置打印页面 12.1.2 缩放打印 12.1.3 设置分页符 12.1.4 设置打印区域 12.1.5 设置打印标题行 12.2 保护Excel文档 12.2.1 工作簿的保护 12.2.2 工作表的保护 12.2.3 设置允许用户编辑的区域 12.2.4 工作表... -
租赁场所安全管理制度
租赁场所安全管理制度 经营管理部 保卫部 租赁方 部门沟通与协作 与酒店其他部室沟通与协作 保安部与总经理办公室 保安部与营运部 保安部与客房部 保安部与康乐部 保安部与餐饮部 保安部与经管部 保安部与财务部 保安部与人力资源部 保安部与工程部 租赁场所安全管理制度 经营管理部 在与租赁方签订租赁合同时，必须查验承租方...