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为客人点菜

286 2023-08-08 《酒店英语口语》

模块四：为客人点菜品 1. 基础词汇 2. 关键句型 3. 情景对话 4. 课堂练习模块四：为客人点菜品 1. 基础词汇 Menu: 菜单 Dish: 菜品 Appetizer: 开胃菜 Main course: 主菜 Dessert: 甜点 Special: 特色菜 Recommendation: 推荐 Vegetarian: 素食...

项目三点单服务

284 2023-04-28 《中餐运营管理实务》

项目三：点单服务项目三：点单服务点单服务是服务员必须精通的基本技能，对餐厅的运营和销售至关重要。它不仅是顾客体验餐厅服务的第一步，也是促进餐厅销售的关键环节。在点单过程中，服务员需具备以下能力：了解顾客需求：通过观察和沟通，了解顾客的人数、口味偏好、饮食限制等信息，为个性化推荐打下基础。熟悉菜单内容：深入了解菜单上的每道菜品，包括原料、口...

寄送快递

283 2023-09-19 《酒店英语口语》

Part 1. 工作流程 Concierge: Thank you for choosing our hotel, sir. Have a wonderful day. Part 3. 基础词汇 Part 4. 关键句型【为客人寄送快递】Part 5. 课堂练习 Part 1. 工作流程以下是五星级酒店礼宾部为客人寄送快递的工作流...

为客人点酒水

281 2023-08-08 《酒店英语口语》

模块三：为客人点酒水服务 1. 基础词汇 2. 关键句型 3. 情景对话 4. 课堂练习模块三：为客人点酒水服务 1. 基础词汇 Beverage: 饮品 Drink: 饮料 Wine: 葡萄酒 Beer: 啤酒 Cocktail: 鸡尾酒 Non-alcoholic: 无酒精的 Sparkling water: 气泡水 Soft...

桑娇维塞

277 2024-09-10 《WSET3 高级教程》

桑娇维塞（Sangiovese）概述起源桑娇维塞葡萄酒桑娇维塞的分类桑娇维塞的生长特性桑娇维塞在意大利在意大利以外的地方丹魄（Tempranillo）桑娇维塞（Sangiovese）典型香气：草莓、覆盆子、红醋栗、李子干、松树、甘草和烟熏等。概述作为一种品质多变的红葡萄品种，桑娇维塞（Sangiovese）...

寄存行李

272 2023-09-10 《酒店英语口语》

Part 1.寄存行李工作流程一、接待客人二、处理行李三、交付行李 Part 2. 基础词汇 Part 3. 关键句型一、客人询问寄存行李的服务二、客人了解寄存行李的细节三、客人确认寄存行李的信息 Part 4. 情景对话 Part 5. 课堂练习 Part 1.寄存行李工作流程一、接待客人礼宾员要穿着整洁、...

点单服务

272 2023-10-06 《酒店英语口语》

Part 1. 点单服务工作流程 Part 2. 情景对话 Part 3. 基础词汇 Part 5. 课堂练习 Part 1. 点单服务工作流程迎接客人：餐饮部员工应该始终保持礼貌和友好，主动迎接客人，并引导他们到指定的用餐区域或餐厅。提供菜单：餐饮部员工应该向客人提供餐厅菜单，并介绍菜单上的各项菜品，包括特色菜、推荐菜和饮品选择...

餐饮数字化转型

270 2023-09-07 《餐饮数字化运营与管理》

第二课：餐饮企业数字化转型教学目标教学内容一、什么是餐饮企业数字化转型二、餐饮企业数字化转型的驱动力和阻力三、餐饮企业数字化转型的策略和方法 5. 餐饮数字化转型的效果和价值三、教学方法四、教学评价五、小组作业六、下次课预告第二课：餐饮企业数字化转型教学目标了解什么是餐饮企业数字化转型，以及它的必要性和紧...

席间服务

269 2023-08-08 《酒店英语口语》

模块五：餐中服务 1. 基础词汇 2. 关键句型 3. 情景对话 4. 课堂练习模块五：餐中服务 1. 基础词汇 Serve: 为…上菜 Plate: 餐盘 Dish: 菜品 Presentation: 菜品的摆盘 Garnish: 装饰菜品 Tray: 托盘 Clear: 清理 Empty: 空的 Utensils: 餐具 Be...

延住服务

264 2023-08-31 《酒店英语口语》

延住服务流程一、接待客人二、查询房态三、办理延住四、结束服务 Part 1. 基础词汇 Part 2. 关键句型一、询问客人是否需要延住二、告知客人延住的价格和政策三、询问客人是否同意延住 Part 3. 情景对话 Part 3. 情景对话 Part 5. 课堂练习延住服务流程一、接待客人前台员工...