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项目一 行业认知
462
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
项目描述 走进灯影闪烁的迷人酒吧,总是被调酒师高超的调酒技艺所吸引 。调酒师炫酷的晃动着摇酒壶,瞬间一杯 绚丽诱人的鸡尾酒便诞生了 。开一家酒吧 、成为一名调酒师,成为了许多年轻人的梦想,怎样才能成功开一家 酒吧?如何才能成为一名合格的调酒师?让我们走进酒吧,认识酒吧, 了解调酒师这一职业。 学习目标 1.知识目标 (1)记忆酒吧的类型 (2)陈述酒...
项目七 葡萄酒服务与品鉴
449
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
项目描述 葡萄酒各具特色,要形容每款葡萄酒独特的风味是一项奥妙和精细的艺术 。不同的国家和不同的时代都有一套 用来形容葡萄酒的味道与特质,我们品鉴葡萄酒时,通常用什么思路和方法来品酒,用什么词汇来描述葡萄酒 的风味或口感,你都将在下面的学习中能找到答案。 学习目标 1.知识目标 (1)描述葡萄酒侍酒工具及功能 (2) 阐述葡萄酒侍酒服务流程与标准 (...
第三章:ChatGPT 的实现
441
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
第三章:ChatGPT 的实现 1. 数据预处理 2. 模型架构 3. 训练和优化 4. 部署和应⽤ 第三章:ChatGPT 的实现 在上⼀部分中,我们介绍了 ChatGPT 所依赖的基础知识,包括深度学习、⾃然语⾔处理、循环神经⽹络和注意⼒机制等。本章将着重介绍 ChatGPT 的实现⽅法,包括数据预处理、模型架构、训练和优化、...
项目八 蒸馏酒服务与品鉴
433
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
项目描述 蒸馏酒是指以谷物 、水果和农产品等为原料,经过发酵 、蒸馏后制成,酒精度在 24度及以上的酒精饮料。 蒸馏酒的品种很多,我们主要分为七大类, 由于在酿制过程中使用了许多不同的原料, 以及生产工艺的差异, 蒸馏酒的口感,饮用与服务的方式也丰富多彩。 学习目标 1.知识目标 (1)记忆七大蒸馏酒的出品标准 (2)陈述蒸馏酒的鉴别步骤 (3)解...
结语
430
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
结语 本书从⼊⻔到精通,介绍了 ChatGPT 的基础知识、实现⽅法、进阶应⽤以及最新进展等多个⽅⾯。ChatGPT 作为⼀种强⼤的⾃然语⾔处理模型,其应⽤前景⼴泛,可以应⽤于⾃然语⾔⽣成、对话系统、推荐系统、知识图谱构建、智能家居、⼈⼯智能教育、语⾳识别、机器⼈等多个领域。 在基础知识部分,我们介绍了深度学习、⾃然语⾔处理、循环神经⽹络、注意...
酒店从业人员能力素质状况分析
428
2024-09-03
《酒店管理制度》
酒店从业人员能力素质状况分析 酒店从业人员能力素质状况分析 职业素质 指劳动者从事职业活动时表现出的基本品质,是人的综合素质不可缺少的一部分。酒店员工的职业素质是指酒店服务业的从业人员所应具备的综合素质,它不仅要包括酒店专业知识、专业技能,还包括职业道德、职业意识、服务意识、沟通交流能力、创新能力等非智力因素,是通过后天的教育培训、学习、实践形成和发展...
法国葡萄酒——勃艮第产区概览
427
2023-05-16
《WSET3 高级教程》
法国葡萄酒——勃艮第产区概览 一、气候和土壤 二、葡萄品种及种植 1、黑皮诺 2、霞多丽 3、阿里高特 4、佳美 三、酿造 1、红葡萄酒 2、白葡萄酒 勃艮第主要产区介绍 一、约讷(Yonne)地区 二、金丘(Cote d’Or) 三、索恩-卢瓦尔省地区(Saone-et-Loire Region) 四、马贡(Maconnais)地区...
第⼆章:ChatGPT 的基础知识
420
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
第⼆章:ChatGPT 的基础知识 1. 深度学习基础 2. ⾃然语⾔处理基础 3. 循环神经⽹络基础 4. 注意⼒机制基础 第⼆章:ChatGPT 的基础知识 ChatGPT 是⼀种基于深度学习的⾃然语⾔处理技术,其核⼼是⼀个神经⽹络模型。为了更好地理解 ChatGPT 技术的原理和实现,本章将介绍 ChatGPT 的基础知识,包括深度学习...
项目六 咖啡服务与品鉴
417
2025-02-25
《酒水服务与酒吧管理》
项目描述 通过本项目课程的学习,学生可以具备在星级酒店与豪华游轮内的精品咖啡品质的鉴定能力,懂得把控不 同产区不同用途咖啡豆的品质, 以便更好的促进咖啡的出品 。并且在拥有优秀的出品时,需要搭配优质的服务 将上好的咖啡提供给客人,培养学生品控意识与服务意识的职业素养。 学习目标 1 知识目标 (1)描述咖啡服务流程 (2) 阐述咖啡风味及其品鉴用具 ...
编者寄语
407
2023-05-09
《AI 大模型从入门到精通》
ChatGPT 从入门到精通 编者寄语 ChatGPT 作为⼀种强⼤的⾃然语⾔处理模型,已经成为⼈⼯智能领域的重要研究⽅向之⼀。在不断的发展和创新 中,ChatGPT 已经具备了很强的⾃然语⾔处理能⼒,其可以实现⾃然语⾔的⽣成、理解和交互,为⼈类的⽣产和⽣ 活带来了巨⼤的便利和创新。 本书从⼊⻔到精通,介绍了 ChatGPT 的基础知识、实现...
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