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  • 问询服务

    1341 2023-08-29 《酒店英语口语》
    [TOC] 问询服务 Part 1: 基础词汇 在这一部分,您将学习一些与酒店前厅部问询服务相关的基础词汇和短语。这些词汇和短语在这个场景中非常重要和常用。您应该记住它们,并练习用它们造句。以下是20个词汇和短语及其中文意思的列表: English Chinese inquiry 询问 information 信息...
  • 项目三 咖啡制作

    项目描述 通过本项目课程的学习,学生可以具备在星级酒店与豪华游轮内的咖啡吧的基础工作能力,对单品咖啡制 作 、意式咖啡制作 、冷萃咖啡制作具备一定实践能力,培养学生创新意识与发展的潜能。 学习目标 1.知识目标 描述单品 、意式 、冷萃咖啡的特点与口感 、分类 记忆单品 、意式咖啡的制作方法出品标准 2.能力目标 识别咖啡吧的设施设备及其安全操作...
  • 任务二 OE盘点

    工作任务二:OE盘点 工作情境 学习目标: 重难点: 基本知识 (一)盘点目的 (二)盘点范围 (三)盘点方式 (四)盘点参与人员 (五)盘点的原则 (六)盘点的内容与时间的选择 (七)盘点时间 月末盘点 操作标准流程 知识延伸 工作准备 任务拓展 课后练习 附录 工作任务二:OE盘点 OE 为Operation ...
  • 任务二 预订回复函

    工作任务二:预订回复函 工作描述 学习目标: 重难点: 任务实施 任务情景 任务情景练习: 预订回复函 工作任务二:预订回复函 工作描述 宴会预订既是客人对餐饮企业的要求, 也是餐饮企业对客人的承诺,双方通过预订达 成协议,形成合同,规范彼此行为,指导宴会生产和服务,这是宴会经营活动中不可缺少的一个重要环节。宴会预订回复函既是宴会...
  • 接听需求电话

    1269 2023-09-24 《酒店英语口语》
    Part 1. 工作流程 Part 2. 情景对话 Part 3. 基础词汇 Part 4. 关键句型 Part 5: 课堂练习 Part 1. 工作流程 以下是酒店客人致电宾客服务中心需求洗漱用品时的工作流程: 接听电话 宾客服务中心的员工接听客人的电话,并在电话中确认客人的需求。 询问洗漱用品需求 员工礼貌地询问客...
  • 部门沟通与协作

    1266 2024-06-23 《酒店管理制度》
    部门内部沟通与协作 与酒店其他部门沟通与协作 客房部与前厅部 客房部与康乐部 客房部与销售部 客房部与餐饮部 客房部与财务部 客房部与人力资源部 客房部与工程部 客房部与保卫部 客房部与总经理办公室 部门内部沟通与协作 客房中心应该准确掌握客房状态,并在电脑中及时核对修改,每天##:####、####:####、####:####...
  • Unit 1.2

    1241 2023-01-09 《酒店英语口语》
    Unit 2 酒店设施介绍 Introducing Hotel Facilities 常用词汇 Vocabulary 情景实例 Scene Example Unit 2 酒店设施介绍 Introducing Hotel Facilities 酒店基本情况的介绍只是入门,更多时候酒店的服务人员还要向咨询的顾客介绍更具体的内容,包括酒店的基础设施,比...
  • Unit 1.3

    1235 2023-01-09 《酒店英语口语》
    Unit 3 Hotel Room Type 常用词汇 Vocabulary 情景实例 Scene Example 1. 房型介绍 2. 向客户推荐房型 Unit 3 Hotel Room Type 作为酒店的工作人员,对酒店的住房种类要了如指掌,当顾客打电话来咨询或预订房间时,前台需要为顾客介绍具体情况及合力推荐的服务,帮助客人了解不同房间...
  • 档案管理制度

    1235 2024-06-24 《酒店管理制度》
    员工档案管理 员工人事档案 员工的工作档案 部门工作档案 人力资源档案 工资福利档案 教育培训档案 行政人事档案 归档范围 档案管理体制 档案管理员的职责 资料的收集与整理 资料归档要求 部门归档要求 档案管理 档案的借阅 档案借阅者必须遵守的规定 档案的销毁 档案借阅管理制度 员工档案管理 员工档案由公司的人力资源...