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【第十七回 匡秀才重游旧地 赵医生高踞诗坛】
【第十七回 匡秀才重游旧地 赵医生高踞诗坛】 【第十七回 匡秀才重游旧地 赵医生高踞诗坛】 话说匡太公自从儿子上府去考，尿屎仍旧在床上。他去了二十多日，就如去了两年的一般，每日眼泪汪汪，望着门外。那日向他老奶奶说道：“第二个去了这些时总不回来，不知他可有福气挣着进一个学。这早晚我若死了，就不能看见他在跟前送终！”说着，又哭了。老奶奶劝了一回。忽听门外... -
【第十三回 蘧駪夫求贤问业 马纯上仗义疏财】
【第十三回 蘧駪夫求贤问业 马纯上仗义疏财】 【第十三回 蘧駪夫求贤问业 马纯上仗义疏财】 话说娄府两公子将五百两银子送了侠客，与他报谢恩人，把革囊人头放在家里。两公子虽系相府，不怕有意外之事，但血淋淋一个人头丢在内房阶下，未免有些焦心。四公子向三公子道：“张铁臂他做侠客的人，断不肯失信于我，我们却不可做俗人。我们竟办几席酒，把几仁知己朋友都请到了，... -
技能篇
技能篇 技能篇 餐饮服务的专业化和个性化程度将不断提高专业化和个性化将是今后餐饮企业发展的主要方向。一方面，随着餐饮行业竞争的加剧，专业化发展是避免被淘汰的唯一出路。 相比于社会餐饮，酒店餐厅的经营优势已经越来越不明显，面对顾客需求的多样化趋势，餐厅管理者应不断提高员工的对对客服务技能、对客服务意识，以及个性化服务的程度，尽可能为客人提供更具特色的... -
第九章 应收 AR
第九章 AR (Accounts Receivable - 应收账款管理) 9.1 账户维护 (Account Maintenance) 9.1.1 查询 AR 账户 9.1.2 新建 AR 账户 9.1.3 AR 账户账务操作 (AR Account Posting Details) 9.1.3.1 账务明细界面说明 9.1.3.2 压缩账务 (Co... -
项目六 咖啡服务与品鉴
项目描述 通过本项目课程的学习，学生可以具备在星级酒店与豪华游轮内的精品咖啡品质的鉴定能力，懂得把控不 同产区不同用途咖啡豆的品质， 以便更好的促进咖啡的出品 。并且在拥有优秀的出品时，需要搭配优质的服务 将上好的咖啡提供给客人，培养学生品控意识与服务意识的职业素养。 学习目标 1 知识目标 （1）描述咖啡服务流程 （2） 阐述咖啡风味及其品鉴用具 ... -
任务二 OE盘点
工作任务二：OE盘点 工作情境 学习目标： 重难点： 基本知识 (一)盘点目的 (二)盘点范围 (三)盘点方式 (四)盘点参与人员 (五)盘点的原则 (六)盘点的内容与时间的选择 (七)盘点时间 月末盘点 操作标准流程 知识延伸 工作准备 任务拓展 课后练习 附录 工作任务二：OE盘点 OE 为Operation ... -
第五章 快捷键 Quick Keys
第五章 快捷键 (Quick Keys) 快捷键总览 5.1 F1: Help (帮助) 5.2 Shift+F1: Occupancy Graph Scope (出租率图表) 5.3 Ctrl+F1：Show Quick Keys / OPERA Help (快捷键列表/帮助) 5.4 Shift+F2：Control Panel (控制面板) ... -
CHAPTER 01 The Front Desk Service 前台服务
CHAPTER 01 前台服务The Front Desk Service PART 1 信息咨询Requiring Information/2 Unit 1 酒店基本资料Hotel Information/2 Unit 2 酒店设施介绍Introducing Hotel Facilities/6 Unit 3 酒店住房种类Hotel Room Typ...