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  • 项目五 餐后服务

    项目五 餐后服务 项目五 餐后服务 结账服务是客人用餐结束后的收尾工作同时也是客人用餐体验的关键环节,结账时也就意味着餐厅的服务工作即将结束。准确,快捷的结账服务会直接影响客人满意度。 结账服务
  • 服务花雕酒

    Purpose 目 的 That Hua Diao wine is served according to traditional Chinese wine service procedures, efficiently by friendly, knowledgeable smiling staff. 迅速、有效的按中国传统习俗服务花雕酒 Wh...
  • 卫生标准

    221 2024-06-23 《酒店管理制度》
    楼层公共区域卫生标准 夜床服务卫生标准 楼层公共区域卫生标准 地面吸尘干净、无污迹。 地角板上无污迹、无灰尘。 墙纸干净、无破损。 落地烟灰筒位置摆放正确,清洁无污迹光亮##不能超过三个烟头##。 消防器材、安全指示灯正常完好、无灰尘。 天花板无污迹、无破损。 走廊空气好,无异味、烟味。 服务间、走廊、东、西楼梯无蜘蛛网...
  • 知名酒店品牌介绍

    洲际酒店集团 (InterContinental Hotels Group) 酒店的创始人及品牌起源 核心价值观 里程碑事件 酒店数量及房间总数 旗下酒店品牌: 希尔顿国际酒店集团(Hilton International Hotel Group) 里程碑事件: 酒店数量及房间总数 万豪国际集团(Marriott International...
  • 服务茅台酒

    Purpose 目 的 That Mao Tai wine is served according to traditional Chinese wine service procedures, efficiently by friendly, knowledgeable smiling staff. 快速、有效的根据中国传统习俗服务茅台酒 Wh...
  • 准备边台

    Purpose 目 的 That side stations are organized, clean and tidy, presenting a pleasant sight. 从客人的角度看边柜干净整齐 Why is this task important for you and our guests? 为什么这项任务对你和客人都十分重...
  • 更换烟灰缸

    Purpose 目 的 That the soiled ashtrays are changed in a timely and efficient manner, without too much noise and disturbance by friendly and smiling staff. 用及时、有效的方式更换烟灰缸,保持友好的微笑...
  • 餐饮部工作制度

    217 2024-02-03 《酒店管理制度》
    员工管理制度 客房送餐服务 招待用餐管理制度 餐饮部服务规范 工作沟通与协作 零点服务流程 餐饮部奖罚制度 宴会准备流程 大型宴会接待流程
  • 服务小毛巾

    Purpose 目 的 That upon seating at the table, a clean chilled or warmed hand towel is served within 5 minutes, on a towel tray by friendly, smiling and efficient staff. 客人入座后5分钟...
  • 零点服务流程

    212 2024-02-03 《酒店管理制度》
    点菜 上饮料 上菜服务流程 餐间服务流程 餐后服务流程 送客服务流程 收台服务流程 点菜 见客人有点的意图,即上前征询:“我现在可以为您点菜吗?” 点菜服务时,站在客人斜后方可以观察客人面部表情的地方,上身微躬。 如客人不能确定点什么菜肴时应向其介绍,推荐合适的菜肴:“请允许我向你们推荐××菜,这是我们餐厅的特色菜,××菜是我们...