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项目六走进中餐厅

568 2023-04-23 《中餐运营管理实务》

项目六走进中餐厅项目六走进中餐厅中餐是中国各地区各色菜肴的统称，世界三大菜系(中国菜、法国菜、土耳其菜）之一。中餐历史悠久，烹饪技艺精湛，选用的食材品类丰富，且流派众多，八大菜系风格独特，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界饮食文化中享有盛誉。因饮食习惯的不同，中餐服务与西餐服务也存在较大差异。

Unit 2.2

565 2023-01-09 《酒店英语口语》

Unit 2　更改和取消预订Changing and Cancelling Reservation 常用词汇 Vocabulary 情景实例 Scene Example Unit 2　更改和取消预订Changing and Cancelling Reservation 由于顾客的行程时有改变，所以很多时候前台会接到取消或是更改预订的电话。对此，...

接送机服务

564 2023-09-08 《酒店英语口语》

[TOC] 接机服务工作流程一、准备工作根据客人的预订信息，提前一天确认客人的到达时间、航班号、人数、行李数量等信息。根据客人的需求，安排合适的车辆和司机，以及礼宾部员工的着装和仪容仪表。准备好接机牌，上面写明酒店的名称和logo，以及客人的姓名或代号。准备好酒店的介绍资料、地图、活动指南等，以便在车上向客人提供相关信息。与前台部门...

娱乐场所管理制度

561 2024-07-13 《酒店管理制度》

网球场管理制度工作规定陪练服务健身房管理制度接待准备接待服务提醒宾客的相关注意事项游泳池管理制度管理规定安全服务更衣室管理制度宾客间纠纷处理制度宾客与服务员发生纠纷处理制度网球场管理制度工作规定每日营业前，做好各体育活动场、休息室、更衣室、淋浴室及卫生间的清洁卫生工作。将各种设备设施摆放整...

Unit 2.4 更改预订

557 2023-08-23 《酒店英语口语》

更改预订基础词汇关键句型情景对话课堂练习更改预订基础词汇英文中文 reservation 预订 confirmation number 确认号码 check-in date 入住日期 check-out date 退房日期 room type 房型 room r...

为客人点菜

557 2023-08-08 《酒店英语口语》

模块四：为客人点菜品 1. 基础词汇 2. 关键句型 3. 情景对话 4. 课堂练习模块四：为客人点菜品 1. 基础词汇 Menu: 菜单 Dish: 菜品 Appetizer: 开胃菜 Main course: 主菜 Dessert: 甜点 Special: 特色菜 Recommendation: 推荐 Vegetarian: 素食...

国家精品课

556 2025-02-26 《酒水服务与酒吧管理》

《酒水服务与品鉴》为国家精品课配套教材，欢迎选课。

洗衣服务

551 2023-10-27 《酒店英语口语》

Part 1: 工作流程 1.日常清洁：确定任务清单：根据安排的班次和公共区域的分区，查看任务清单，了解需要清洁的区域。准备工具和用品：收集所需的清洁工具、用品和设备，以确保在工作期间的高效率。开始清洁工作：根据任务清单，按照标准的清洁流程对公共区域进行清洁，包括地板、家具、墙壁、玻璃等。定期检查：周期性地检查已清洁区域的卫生状况，确...

席间服务

546 2023-08-08 《酒店英语口语》

模块五：餐中服务 1. 基础词汇 2. 关键句型 3. 情景对话 4. 课堂练习模块五：餐中服务 1. 基础词汇 Serve: 为…上菜 Plate: 餐盘 Dish: 菜品 Presentation: 菜品的摆盘 Garnish: 装饰菜品 Tray: 托盘 Clear: 清理 Empty: 空的 Utensils: 餐具 Be...

基本管理制度

544 2024-06-23 《酒店管理制度》

基本管理制度巡楼钥匙输送服务卫生清扫其他基本管理制度自觉遵守公司规章制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品...

项目六 走进中餐厅