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基本管理制度

656 2024-06-23 《酒店管理制度》

基本管理制度巡楼钥匙输送服务卫生清扫其他基本管理制度自觉遵守公司规章制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品...

安全管理制度

653 2024-07-13 《酒店管理制度》

安全管理制度部门安全组织制度员工的安全管理康乐场所安全管理安全管理制度部门安全组织制度按照酒店群众性治安、消防组织的设置要求，在各部门和管区建立相应的安全组织及兼职的治安员和基干义务消防队员，形成安全保卫网络，坚持“安全第一，预防为主”的工作方针，落实“谁主管，谁负责”的安全责任制，确保一方平安。员工的安全管理员工必须自觉...

泳池管理制度

649 2024-09-03 《酒店管理制度》

游泳池服务质量标准人员配置服务员救生员建筑质量环境质量池水质量配套设施饮水场所休息区域卫生标准准备工作资料公布接待服务安全服务康乐部的质量标准游泳池服务质量标准人员配置游泳池配男、女更衣室服务员、救生员，节假日####小时、非节假日####小时提供服务。服务员游泳池工作内容，...

员工管理制度

645 2024-02-03 《酒店管理制度》

考勤制度仪容仪表劳动纪律工作纪律交接班管理制度工作制度考勤制度按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。病假须持医务室或医院开出的证明，经批准后方可休假。严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人签名，由领班、经理签字批准。严禁代人签到、请假。 ...

项目八餐厅销售管理

634 2023-04-23 《中餐运营管理实务》

项目八餐厅销售管理项目八餐厅销售管理酒店餐厅生意好坏不仅与酒店的住房率相关，合适的菜品定价与销售策略也是关键。在疫情反复的当下，无论是酒店餐饮还是社会餐饮，都存在一定的获客困境，酒店应制定相关的奖励机制以鼓励员工为餐厅带来收益，共同推进酒店及餐厅的口碑传播。餐饮产品定价是菜单营销的重要环节，影响到餐饮市场需求的变化，也影响到餐饮经营的营利水...

空调制冷设备管理制度

632 2024-07-13 《酒店管理制度》

空调制冷设备房管理制度空调运行岗位职责空调工岗位职责空调制冷设备房管理制度空调设备房是酒店中央空调的控制中心，为确保空调设备的安全、高效运行，特作如下规定：空调制冷机房的全部设备，操作人员必须持证上岗，由指定的专职空调操作人员管理操作，非本职人员禁止操作。无关人员必须经设备部同意，方能进入制冷机设备房。室内保持良好的清洁卫...

危险品安全管理制度

621 2024-09-03 《酒店管理制度》

易燃易爆危险物品安全管理制度职责基本要求易燃易爆危险物品安全管理制度职责全体员工均有责任严格执行防火防爆制度及有关规定，预防在先，防止事故发生。基本要求禁烟区域内禁止吸烟，也不得因吸烟而擅离岗位。进入施工区域禁带火种，尤其禁止携带火种进入易燃易爆危险场所。禁止使用汽油等易燃液体擦洗设备、工具或衣服等。易燃、易爆物品...

项目十一竞赛技能

615 2023-04-16 《中餐运营管理实务》

项目十一竞赛技能项目十一竞赛技能餐饮服务技能是指与酒店餐饮服务业务相关的规范化，程序化、标准化的操作方式。掌握餐饮服务技能，是做好餐饮工作的前提，是提高服务质量和加强餐饮管理的基本条件。

餐前准备

597 2024-11-17 《中餐运营管理实务》

Opening Procedures 领位员餐前准备工作流程 WHAT/ STEPS 什么/步骤 HOW/ STANDARDS 怎样/标准 TRAINING QUESTIONS 培训问题 1. Punctual and ready to be on duty 准时到岗做好准备 Hostess come...

餐饮营销数字化

595 2023-09-11 《餐饮数字化运营与管理》

第四课餐饮营销数字化教学目标 4.1 餐饮营销数字化的概念和意义 4.2 餐饮营销数字化的流程和方法 4.3 餐饮营销数字化的案例分析课堂活动案例课堂活动格式练习题第四课餐饮营销数字化教学目标定义餐饮营销数字化的概念和意义，以及与传统营销的区别和联系。描述餐饮营销数字化的流程和方法，以及各种数字技术和平台的特点...